Pewnie wielu z was słyszało albo widziało pierogi empanadas. Jednak nie są to zwykłe pierogi jakie się je w Polsce. Pierogi empanadas wypiekane w piekarniku i podawane najczęściej z ostrym sosem chilli. Farsz pierogów musi być ostro - kwaśny lub ostro - słodki. W farszu muszą znaleźć się warzywa takie jak: fasola, kukurydza, papryka...W rozwinięciu posta będziecie mogli zobaczyć przepis na pierogi empanadas.
SKŁADNIKI na ciasto
- 30 dag mąki
- 2 żółtka
- 4 łyżki ciepłego mleka
-1 dag drożdży
- szczypta cukru
- 20 dag masła
SKŁADNIKI NA FARSZ:
-25 dag mięsa mielonego
- 4 łyżki śmietany
- 1 jajko
-pęczek natki
-1 cebula
- 1 ząbek czosnku
-1 łyżka oleju
- 1 czerwona papryka
-2 żółtka
- puszka kukurydzy
- puszka czerwonej fasoli
PRZEPIS NA ZROBIENIE I PRZYGOTOWANIE:
Wykonanie ciasta:
Drożdże należy rozpuścić w mleku i dodać cukier, mąkę, masło i żółtko. Wszystkie składniki wyrobić na jednolite ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 2 -3 godzin.
Przygotowanie farsz :
Posiekaną cebulę zeszklić na oleju,dodać przeciśnięty czosnek i pokrojoną w kostkę paprykę. Dołożyć mięso kukurydzę i fasolę i smażyć 10 minut. Zdjąć z ognia ,dodać jajko,jedno żółtko,śmietanę oraz posiekaną natkę. Ciasto rozwałkować na 4 placki o średnicy 15 cm. Na środku każdego położyć porcje farszu i złożyć na pół i zlepić brzegi (widelcem ) Posmarować pozostałym żółtkiem. Piec w piekarniku 20 minut w temp. 200C. Można upiec na oleju.
Spróbujecie ? Piszcie śmiało co o tym myślicie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Nasza redakcja liczy, że podobał wam się post zamieszczony powyżej. Pamiętajcie, w komentarzach możecie przesyłać nam opinie, pytania do naszej redakcji i nowe sugestie na kolejny post. To wszystko robimy dla was, dla kochanych Vilovers…