Argentyna- Argentyńskie Gnocchi

  
 Dzisiaj postanowiłam napisać nowy przepis, który ma dużo wspólnego z kuchnią Argentyńską.
        Na pewno Martina Stoessel, Mercedes Lambre, Facundo Gambande i
        Candeleria Molfese próbowali już to danie. Ja oczywiście miałam okazję
       trzy razy spróbować Gnocchi. Pierwszy raz spróbowałam
       gdy byłam małą dziewczynka i mieszkałam jeszcze w Ameryce a drugi raz
      spróbowałam 3 lata temu. Zaś 3 raz miałam okazję zjeść w restauracji
     prowadzonej przez moją mamę. W rozwinięciu posta będziecie mogli zobaczyć kilka zdjęć i przepis.

\

SKŁADNIKI:

• 4 szklanki mleka
• 1.5 szklanki kaszy manny
• 1/2 szklanki pokrojonego w kostkę masła
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 3/4 szklanki startego parmezanu
• 1/2 szklanki posiekanych orzechów pistacjowych lub włoskich
• sól
• gałka muszkatołowa
• 2 żółtka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Zagotuj mleko. Powoli, ciągle mieszając drewnianą łyżką, wsypuj kaszę mannę. Zmniejsz ogień i gotuj jeszcze kilka minut, cały czas mieszając. Zdejmij z ognia, dodaj masło, pół szklanki parmezanu, śmietanę, orzechy, szczyptę gałki i żółtka. Wymieszaj, posól. Masę rozsmaruj na stolnicy, wytnij kółeczka (np. szklanką), posyp resztą parmezanu. Gnocchi ułóż na blasze wyłożonej pergaminem, piecz na złoty kolor w temp. 175°C (20 minut).

I co? Jak podoba wam się nowy przepis?